Что нужно знать об односолодовом виски

Крепкий алкогольный напиток, изготовленный на основе солодового зерна, называется односолодовым виски. Чтобы добиться уникального вкуса, производители смешивают спирты разного срока выдержки. Реже используется технология смешивания виски, выдержанного в бочках из-под разных спиртных напитков.

В качестве зерна в подавляющем большинстве случаев используется ячмень. Различные сорта зерновой культуры и специальные способы обжарки позволяют получить скотч с разными вкусовыми оттенками. Если хочется попробовать классический односолодовый виски, рекомендуем приобрести Глен Грант на MAUDAU.

Основные виды

Производители редко отклоняются от классической технологии изготовления любимого многими спиртного напитка. Но все же некоторые новшества показали хорошие результаты и широко используются при массовом производстве. Благодаря этому появились неординарные сорта виски:

1. Бочковой крепости. В классической технологии готовый напиток разбавляется очищенной водой до крепости 40–43%. При отказе от добавления воды крепость скотча равна 50%.
2. Однобочковый. Напиток выдерживается в бочке из определенного сорта дуба, в которой до этого настаивался другой спиртной напиток (чаще всего херес). Порядковый номер бочки в обязательном порядке вносится на этикетку готового виски при разливе.
3. Без дополнительной фильтрации. Отказ от холодной фильтрации делает вкус односолодового скотча более насыщенным, особенно ярко чувствуются ноты солода и дуба. Цвет янтарный, с темными переливами.

К менее распространенным сортам относится виски, который выстаивался в бочках из древесины других пород. Например, клен, груша или вишня.

От чего зависит вкус готового напитка

К числу основных факторов, влияющих на вкус односолодового виски, относят:

• степень обжарки ячменя и тип используемых для этого печей. Например, применение торфяных печей делает напиток более терпким;
• срок ферментации и тип дрожжевой основы;
• период выстаивания в бочках;
• особенности климата в регионе, где находится производство;
• особенности конструкции для дистилляции.

Именно поэтому в каждой вискикурне скотч имеет свой уникальный аромат и вкус. Купить оригинальный виски, который выстаивался в бочках из американского или европейского дуба, можно в маркете алкогольных штук MAUDAU.

Преимущества односолодового виски

Односолодовый скотч отличается более насыщенным и глубоким вкусом. Одновременно с этим, такой напиток имеет меньше второстепенных ароматов, что позволяет "познакомиться" с ним уже после первого глотка.

Сомелье рекомендуют начинать знакомство с виски именно с односолодовых сортов. Если в начале скотч покажется излишне крепким, его можно немного разбавить чистой родниковой водой комнатной температуры.