Подвесные пути в убойных цехах

Одной из важных вспомогательных операций в убойном цехе КРС или свиней является транспортировка туш, а с определенного этапа – полутуш от бокса глушения животного до холодильника либо обвалочного транспортера. Ввиду большого веса и размера туши перемещать его на тележках представляется нерациональным выбором. Вместо этого лучше заказать и смонтировать в цехе подвесные пути для мяса. С их помощью решается сразу две проблемы. Во-первых, как уже было сказано, по монорельсу удобно передвигать подвешенные на крюках туши от одного разделочного участка к другому. А во-вторых, благодаря оптимальной высоте подвеса (чуть выше среднего роста взрослого человека) во многих случаях с ними можно работать, не снимая с крюков.

Типы подвесных путей

Подвесной путь делают в виде монорельса, который кронштейнами фиксируют на несущих конструкциях, прикрепленных, в свою очередь, к потолку, полу и стенам. Туши (полутуши) цепляют на крюки, которые бывают обычные (еврокрюк), роликовые либо на колесиках (троллеи) и таким образом перемещают по монорельсу. В настоящее время в нашей стране встречаются подвесные пути для транспортировки мяса следующих типов.

Полосовые

Данный вид привлекательный тем, что он самый дешевый. Но он считается устаревшим и в современных предприятиях уже давно не применяется. Монорельс сделан из стальной полосы размером 65 х 12 мм. Чтобы защитить от ржавчины, его красят. Получается массивная и громоздкая конструкция, о каком-то современном виде речь не идет. Его главный недостаток в том, что с ним неудобно работать из-за заклинивания крюков. Плюс, хоть и не часто, но они с него вообще соскакивают. Этот тип не сильно гигиеничен, поскольку с него постоянно сыплется ржавчина и остатки цинковки на туши.

Трубчатые

Это наиболее распространенный тип. Роль монорельса выполняет стальная труба диаметром 60,3 мм с толщиной стенок 3,5 мм. Несущая конструкция прочная и надежная, механизм простой, перекосы сведены к минимуму. Материал изготовления – оцинкованная либо окрашенная конструкционная сталь Сталь-3 или нержавеющая AISI 304. Груз перемещают вручную. Кроме трубчатых рельс и крюков либо троллеев, в комплект подвесного пути входят:

1. Повороты.
2. Поворотные стрелки на 2, 3 или 4 направления.
3. Раздвижной или одинарный кардан для сохранения холода в морозильнике.
4. Телескопическая штанга для погрузки туш в автомобиль.
5. Крепежные кронштейны.
6. Дифференциальный подъемник или цепной тельфер.
7. Концевой участок для опускания туш на распиловочный стол.
8. Погрузочный манипулятор.
9. Монорельсовые веса.
10. Пружинный балансир.
11. Отсекатель.
12. Тележка для крюков.

Трубчатый путь всегда с несущей конструкцией, с грузоведущим реверсивным конвейером с электрическим приводом. Кроме указанных узлов и участков трассы, здесь имеется тяговый моторредуктор с каретками и тележками, натяжное устройство, аварийная остановка и комплекс электрооборудования.