Почему так важен кальций для организма и где его взять?

Кальций является одним из самых важных минералов в организме человека. Мы в основном связываем его с крепкими зубами и костями, но это еще не все. Кальций выполняет и другие функции, поэтому так важно обеспечить его организму в нужном количестве. При этом следует помнить, что вреден не только дефицит, но и избыток кальция. Поэтому кальций стоит употреблять в соответствии с нормами, не превышая их.

Полезные свойства

Кальций является одним из наиболее важных элементов, нужных организму в ежедневном рационе. Его присутствие безумно важно, потому что это основной строительный материал зубов и костей. В них откладывается 99 процентов кальция. Оставшееся количество этого минерала содержится в мягких тканях и жидкостях организма, поддерживая жизненно важные процессы. Так что кальций – это не просто строительные блоки костей и зубов. Его действие универсально, потому что он:

• регулирует и поддерживает функционирование нервной системы, обеспечивает хорошее настроение, здоровый сон, предотвращает нервозность;

• поддерживает работу сердца, предотвращает гипертонию;

• участвует в свертывании крови, сокращении мышц.

Кальций – недооцененный союзник вашего здоровья. Сердце и нервная система нуждаются в нем. Суточная доза кальция, которую необходимо обеспечить организму, должна составлять около 1300 мг у взрослых и 1500 мг у детей.

Кальций: источники в пище

Основным источником кальция для человека является пища, а сбалансированная диета не только покрывает потребность в кальции, но и в питательных веществах, которые оптимизируют его поглощение. Где можно найти кальций? Самый богатый источник элемента – сычужные сыры. Кальций также содержится в молоке, твороге, плавленом сыре, сливках и других молочных продуктах, приготовленных как из коровьего, так и из козьего молока. Хорошие источники кальция также включают рыбные консервы и копченую рыбу, шпинат, орехи и петрушку, а также минеральные воды.

Однако оптимальный уровень кальция в организме зависит не только от количества кальция в пище, но и от степени его всасывания в желудочно-кишечном тракте. Во-первых, о том, что лучше усваивается кальций из растений, это тот, который поступает из молока и молочных продуктов. Во-вторых, на усвоение кальция положительно влияет наличие таких веществ, как лактоза, витамин D, лизин, аргинин, инулин или лимонная кислота. В свою очередь, более слабое поглощение кальция вызывает общество щавелевой кислоты, жира, большого количества фосфора и некоторых фракций пищевых волокон.

Кроме того, не будем забывать, что любители кофе добровольно соглашаются на вымывание кальция из своего организма. Кофе – это, можно сказать, противник данного элемента. Так что кофеманам обязательно нужно позаботиться о том, чтобы кальций поступал с добавками. Одной из таких добавок является "Кальцемин" от всемирно известной компании Bayer.