Если вы открываете кафе либо ресторан или просто хотите обустроить стильный домашний бар, без качественного инвентаря не обойтись. Это не просто аксессуары, а полноценные рабочие инструменты, от которых зависят вкус напитка, скорость обслуживания и общее впечатление гостей. Чтобы не потратить лишнего и при этом собрать удобный и функциональный комплект, важно понимать, что именно стоит выбрать и на что обратить внимание.
Что входит в базовый набор бармена
Первое, что стоит сделать, – определить, какие предметы понадобятся именно вам. Количество и тип инвентаря зависят от формата заведения, ассортимента напитков и даже предпочтений самого бармена. Однако существует базовый набор, который пригодится почти в любом случае.Основные элементы барного инвентаря:
- Мерный стакан бармена, ведь правильные пропорции – залог идеального вкуса.
- Шейкер – для смешивания коктейлей со льдом.
- Стрейнер (сито) – для отделения льда и крупных частиц от готового напитка.
- Джиггер – для точного дозирования ингредиентов.
- Барная ложка – для послойного наливания или перемешивания.
- Мадлер – инструмент для раздавливания ягод, фруктов и трав.
- Щипцы для льда, нож, открывалка и пробка – обязательные инструменты.
Без этих предметов не получится приготовить даже базовые коктейли вроде "Мохито", "Негрони" или "Дайкири".
После того как вы составили список необходимого, стоит переходить к выбору по характеристикам.
Как выбрать качественный барный инвентарь
На рынке можно найти десятки вариантов каждого предмета – от бюджетных до премиальных. Чтобы не ошибиться, ориентируйтесь на следующие критерии:- Материал. Идеальный выбор – нержавеющая сталь. Она не окисляется, легко моется и долго служит. Для домашнего использования допустим пластик или стекло, но они уступают в надежности.
- Удобство. Ручки посуды или инвентаря (если они есть) не должны скользить, элементы должны легко открываться и закрываться. Удобство влияет на скорость и точность работы.
- Дизайн. Особенно важно для открытых барных стоек – инвентарь должен выглядеть аккуратно и стильно.
- Совместимость. Некоторые элементы (например, шейкер и стрейнер) должны хорошо подходить друг к другу по диаметру.
Хороший барный инвентарь – это инвестиция. Он окупается за счет скорости работы и качества коктейлей.
Не экономьте на главном: сколько стоит барный инвентарь
Цена на барный инвентарь варьируется в очень широком диапазоне. Минимальный комплект для домашнего использования можно приобрести по невысокой стоимости. Профессиональный набор, включающий весь необходимый инструментарий, стоит дороже.Если вы ищете максимально выгодное предложение, ориентируйтесь на комплекты – они чаще всего обходятся дешевле, чем покупка всех предметов по отдельности. Однако всегда сравнивайте стоимость с его характеристиками и материалами. Слишком дешево часто означает непрочно.
Полезные советы при покупке
Покупая барный инвентарь, старайтесь не гнаться за брендом, а смотреть на функциональность. Иногда модели среднего ценового сегмента оказываются более надежными, чем дорогие. Если вы новичок, начните с базового набора и со временем докупайте специализированные элементы (например, абсентную ложку или бутылочный дозатор).Также перед покупкой проверьте, можно ли мыть изделия в посудомоечной машине. Это крайне важно для заведений с высокой проходимостью.
Сегодня, 21:00 
92 
0
Наверх