Новости Днепра: Статьи

Как приготовить вкусный коктейль: 5 советов от барменов

Как приготовить вкусный коктейль: 5 советов от барменов

22 декабря 2021, 16:01Культура и развлечения

Культура употребления алкогольных коктейлей шагнула далеко вперед. Сейчас каждый хочет попробовать что-то необычное или новое. Многие экспериментируют дома – приготовление коктейлей можно назвать творческим процессом, который дарит эстетическое и вкусовое удовольствие. Чтобы все получалось идеально, бармены дают несколько простых, но полезных советов.

  1. Соблюдение пропорций и структуры. Классическая формула состава любого коктейля – это крепкая, кислая и сладкая части, смешанные при необходимости с содовой, тоником или водой. Профессиональные бармены лишь подставляют в эту формулу нужные ингредиенты, в остальном – дело техники.
  2. Глазировка бокала. Есть три основных вида глазировки. В первую очередь это охлаждение бокала в морозильной камере, без чего невозможно представить "замороженные" алкогольные коктейли. Также прибегают к глазировке солью, например, для коктейля Маргарита: для этого нужно провести по кромке долькой лайма и погрузить бокал в соль крупного помола. Для глазировки сахаром, кромку увлажняют долькой лимона и погружают в сахар или сахарную пудру. Глазировка дополняет коктейли и делает их вкуснее.
  3. Качественный базовый алкоголь. Некоторые алкогольные напитки являются базой для приготовления множества коктейлей, поэтому на их качестве экономить нельзя. К таким напиткам относится водка, ром, джин, виски. Если вы предпочитаете поддерживать отечественного производителя, обратите внимание на водку Nemiroff Deluxe, которая станет хорошим выбором для домашнего бара.
  4. Использование льда. В первую очередь в бокал всегда кладут лет. Кубики льда используют для приготовления множества классических коктейлей, например, Хайбол, Лонг-Айленд и пр. Если коктейль необходимо смешать или взбить, используют или кубики, или колотый лед. Мелко колотый или строганый лед используют для алкогольных напитков, которые пьют через соломинку, лонг дринков и пр. Льда всегда должно быть достаточно, и он должен быть под рукой.
  5. Удачные сочетания. Если хотите научиться смешивать коктейли, нужно знать какие вкусы сочетаются лучше всего. Иногда к базовому алкоголю подходят совершенно неожиданные продукты, например:

  • текила – апельсин, томат, сельдерей;
  • амаро – вишня;
  • виски – маракуйя;
  • водка – зеленый базилик;
  • вино – клюква, мята.

В коктейли можно добавить не только покупные, но и собственноручно приготовленные сиропы, что дает огромное поле для экспериментов.

Комментарии читателей
Имя:

Город:

Текст комментария:

Осталось символов
Введите код,указанный на картинке

Показать другие

Все поля обязательны для заполнения
Текст комментария не должен содержать html-теги

В комментариях на нашем сайте запрещены:

  • оскорбления, непристойные отзывы, использование ненормативной лексики;
  • сообщения, затрагивающие честь и достоинство, права и охраняемые законом интересы третьих лиц;
  • пропаганда насилия, жестокости, разжигание национальной, религиозной и прочей розни;
  • антигосударственные высказывания, призывы к нарушению территориальной целостности Украины;
  • сообщения рекламного характера и внешние ссылки;
  • троллинг, нарушение этики сетевого общения;
  • неуважительные высказывания в адрес редакции;
  • множественные публикации с одного и того же ай-пи адреса под разными именами.

Нарушители правил будут лишены возможности комментирования.

Опрос

Вы будете вакцинироваться от коронавируса?

Уже получил прививку
Планирую в скором времени
Хочу, но не знаю где и как
Пока не считаю нужным
Принципиально не буду — нет никакого вируса
Еще не решил
Архив опросов

Календарь событий

« Январь 2022
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 

Мы в Фейсбуке

Наверх