Экзотические новогодние продукты – как правильно их подать?

Новогоднее застолье – это всегда красиво и вкусно, но зачастую это долгожданное ночное пиршество включает в себя блюда и продукты, которые обычно не входят в повседневное меню. Более того, зачастую перечень новогодних блюд отличается от любого другого праздничного застолья. Особенно современные хозяйки стремятся удивить своих домочадцев и гостей экзотическими фруктами и морепродуктами.

Ананас и кокос: достойное украшение праздничного стола

Самые известные экзотические продукты – это, конечно, кокос и ананас. Хозяйки выбирают их в основном в качестве украшения стола, ведь холодной зимой так хочется чего-то, что напомнит о теплом солнце и морском прибое. И ананас, и кокос на отлично справляются со своей важной миссией, вот только одна проблема все же остается – вскрыть и красиво сервировать кокос крайне проблематично.

Варианты нарезки и сервировки ананаса

Большинство хозяек не ищет сложных путей и просто режет ананас кольцами или кусочками. Нарезать ананас кольцами без кожуры и жесткой сердцевины можно, используя специальный гаджет. Кусочки получаются идеально ровными и красивыми. Если специального ножа под рукой нет, можно просто очистить ананас от кожуры и порезать на произвольные кусочки, например, прямоугольной формы.

А вообще ананас можно просто поставить на стол, предварительно сняв с него хвостик, тогда вы будете отрывать по кусочку. Правда, этот способ работает, только если фрукт идеально созрел.

Как открыть кокос?

А вот эта задачка посложнее. Далеко не все знают, как открыть кокос. Конечно, можно постараться открыть кокос, не повредив скорлупу, аккуратно отпилив верхушку. В этом случае удастся сохранить сок. Но так безопасно и красиво открыть кокос можно, лишь используя специальную пилу, которой обычно у хозяек нет.

Многие пытаются просто разбить кокос об пол, но этот вариант неправильный, да и орех будет испорчен.

А ведь секрет прост. Нужно вставить нож или отвертку в дырочки, которые есть у каждого кокоса. Проворачивание инструмента в этих дырочках позволит разбить скорлупу в этом месте, после чего легко можно вскрыть весь орех.

Дары моря на новогоднем столе

Так хочется побаловать себя морскими деликатесами в новогоднюю ночь. Но так как чаще всего среднестатистический человек ест их только в ресторане, подсмотреть варианты сервировки лучше всего именно там.

Устрицы в ресторанах подают свежими или запеченными. Оба варианта хороши, но есть дома сырые устрицы стоит только, если вы точно уверены в их свежести. Открыть их можно обычным ножом. Лезвие нужно вставить между створками и повернуть. Прежде чем съесть устрицу, полейте ее лимонным соком.

Съесть краба в домашних условиях можно и без использования специальных щипцов, но придется приложить усилия. Поэтому лучше все же приобрести хотя бы пару приборов. Большая часть мяса спрятана в фалангах, где панцирь достаточно крепкий, отсюда и проблемы. Также на праздничный стол можно подать омара или даже раков. Кстати, есть раков намного проще и специальные приборы для этого не понадобятся.

Новый год – любимый всеми и самый вкусный праздник, в этот день и ночь так и хочется порадовать и себя, и своих близких. Не бойтесь экспериментировать и ваш новогодний стол сможет удивить всех.

Источник: "Информатор" – новости мира последние