Днепропетровцы потратят на традиционный салат "Оливье" около 90 грн

В этом году днепропетровцы потратят на традиционное блюдо – "Оливье" – 70-90 гривен.

Для Новогоднего стола рассмотрим два рецепта любимого салата "Оливье": классический и с добавлением кальмаров и крабовых палочек.

Питательность и основу вкуса придают салату "Оливье" мясные ингредиенты: колбаса, курятина или морепродукты. Хорошая вареная колбаса обойдется где-то в 60-80 грн/кг, куриное филе – 60 грн/кг (после уваркы 70-75 грн/кг). Мороженые кальмары стоить 120-150 грн/кг, а крабовые палочки – 24,55грн за 240 г ("Варус").

Яйца – один из главных ингредиентов: стоимость десятка яиц в торговых сетях и на рынках города, в среднем, составляет 23-25 ​​грн за 10 шт.

Картофель предлагают за 5,5-7 грн/кг, лук стоит 8-9 грн/кг, а морковь обойдется в зависимости от сорта в 9-11 грн/кг.

Цена зеленого консервированного горошка колеблется от 10 до 14 гривен за баночку 420 г. По огурцам, то выбор шире: "Нежинские" – 24,60 грн за банку 400 г, "Верес" – 21,70 за 500 г, а "Разумная цена" предлагается примерно за 17 грн/650г.

Яркость вкуса придает майонез "Провансаль" – стоит в супермаркете 10-12 грн.

Теперь подсчитаем общую стоимость.

Классический рецепт салата:

400 граммов вареной колбасы (или отварного куриного Филе) * 70грн/кг = 28грн

1 банка консервированного зеленого горошка 12 грн

5 яиц * 2,4 грн/шт = 12грн

2 крупные моркови 0,3 кг * 10 грн = 3 грн

3-4 средних вареных картофелины 0,5 кг * 6грн/кг = 3 грн

3-4 соленых или маринованных огурца 5-6 грн

150-200 г майонеза Торчин Провансаль 5 грн

Соль 0,1 грн

Салат из кальмаров и крабовых палочек:

300 г замороженных кальмаров * 120 грн/кг = 36 грн

200 г крабовых палочек 25 грн

150 г майонеза 5 грн

100 г консервированной кукурузы 5 грн

4 вареных картофелины 3 грн

1 банка консервированного зеленого горошка 12 грн

1 вареная морковь 2 грн

2 маринованных огурца 3 грн

Соль 0,1 грн

Поэтому в Днепропетровске индекс салата "Оливье" накануне Нового года составляет:

-в классическом варианте – 69 грн 10 коп,

-в "морском" – 91 грн 10 коп.

Напомним, чтобы "одеть" новогоднюю елку в Днепропетровске, надо потратить около 200 гривен.

unn.ua