Дух патриотизма проник на кухню кондитеров Днепропетровска.
Как рассказала кондитер-самоучка Юлия Таран, жители города все чаще стали заказывать торты в национальном стиле к различным мероприятиям, будь то именины или юбилеи.
"Но особой популярностью торты с украинской символикой пользуются у молодоженов. Все чаще на свадьбы начали заказывать торты, украшенные рушниками, казаками и казачками в вышиванках, также приветствуются маки. Молодые особенно трепетно относятся к созданию семьи, как к продолжению рода украинского, поэтому и торты в таком стиле заказывают. В общем, патриотичность стала таким себе обязательным ритуалом в день официального оформления отношений", – говорит Таран и добавляет, что трехъярусный торт весит 8 кг. В составе: бисквит с творожно-сливочной начинкой. А фигурки героев сделаны из кондитерской мастики (сахарная пудра, крахмал, желатин).
"Один килограмм торта стоит 140 гривен. Средний весит 3-4 кг. Начинку можно выбирать по желанию, но в летний период более популярны фруктовые", – говорит Таран.
Другой кондитер Наталия рассказала, что помимо тортов с изображением флага и герба Украины, также популярны сладкие изделия с фигурками военных, танков и девушек, которые ожидают своих любимых с войны. "Раньше подобные торты заказывали только на 23 февраля или же в подарок военным. А сейчас, скорее всего, это связано с последними событиями в стране, их заказывают все чаще", – рассказывает Наталия.
Наверх