Новости Днепра: Статьи

Машина для ошпаривания и снятия щетины (шпарчан)

12 июня 2024, 14:24Экономика

Технология разделки свиней на профильных производствах является многоэтапным процессом, включающим ошпаривание туш и удаление из них щетины.

Обе такие опции эффективно и качественно способно выполнить специальное оборудование – шпарчан для свиней, который является комбинированной техникой нового поколения, ставшей заменой двух раздельных машин.

AD_4nXcVCD8m_WitejMg23Sb2LIrf9cMdcKNql5hm04quiQOUDw72DR6pcQy6FuIdyCsP-zEEBBkH_xeatuoHkSpZZb6bLYiOFBGnu13jvXegzQWfi3HRZ3UpmKxFKxSFcRy_lk-4aDsSE9WnJELqfq0qp7jffxC?key=R5PO773epC0-QTtm7UGrpQ

Особенности и плюсы эксплуатации

До подачи на устройство для ошпаривания и снятия щетины туши обескровливаются и подвергаются щеточной мойке.

Каждая из свиных тушек укладывается на пальцы барабана. Когда последний из барабанов поворачивают, туша автоматически опускается в емкость шпарчана. В этом резервуаре находится вода, температура которой составляет 60 – 64°C.

В результате соответствующего ошпаривания луковицы волосков щетины смягчаются, что облегчает их снятие. Длительность ошпаривания задается специальной программой данной установки. Контроль температуры в ней обеспечивает специальный электронный датчик.

Далее туша перенаправляется в полость скребкового отсека, в которой происходит сошкребание волосяного покрова. Выполнение данного процесса обеспечивает оборудование в виде валов с билами, которые, вращаясь, захватывают и выдергивают волоски.

Преимущества

Использование комбинированной машины-шпарчана для обработки свиных туш отличается рядом положительных моментов:

  • безупречным качеством выполнения рабочих задач;
  • возможностью работы с крупными тушами, весом до 300 кг;
  • автоматизацией всех рабочих процессов и поддержкой температурного режима воды в заданных параметрах – это обеспечивает цифровое программирование техники;
  • для управления и обслуживания соответствующего комбайна, которое технически несложно, достаточно одного оператора.

Шпарчан для свиней, изготовляемый украинскими производителями, отличается высокой технологичностью, конструкционной надежностью и стабильностью работы.

Базовые характеристики

Функциональность и востребованность данной техники, применяемой на линиях забоя свиней, обусловлена ее передовыми техническими показателями.

Машина для ошпаривания и снятия щетины отличается высокой производительностью – она способна обработать в течение 1 часа до 20 туш хрюшек.

Конструкция шпарчана включает изготовленный из пищевого нержавеющего стального сплава корпус, два вала для удаления волосков и шнек для их отвода.

Для одного рабочего цикла оборудованию требуется 150 литров воды. Ее нагрев до необходимой температуры обеспечивается специальными нагревательными элементами в масляной оболочке мощностью 12 кВт.

Техника использует тип электропитания 380 Вт, 50 Гц и весит 600 кг.

После удаления щетины туши подвергаются осмаливанию. Это процесс может выполняться вручную, с помощью газовых горелок либо посредством автоматических камер. Далее свиные тушки отправляются на бичевую душевую мойку. В результате такого интенсивного промывания их шкура очищается от обгоревшего слоя полностью.

События по теме

Комментарии читателей
Имя:

Город:

Текст комментария:

Осталось символов
Введите код,указанный на картинке

Показать другие

Все поля обязательны для заполнения
Текст комментария не должен содержать html-теги

В комментариях на нашем сайте запрещены:

  • оскорбления, непристойные отзывы, использование ненормативной лексики;
  • сообщения, затрагивающие честь и достоинство, права и охраняемые законом интересы третьих лиц;
  • пропаганда насилия, жестокости, разжигание национальной, религиозной и прочей розни;
  • антигосударственные высказывания, призывы к нарушению территориальной целостности Украины;
  • сообщения рекламного характера и внешние ссылки;
  • троллинг, нарушение этики сетевого общения;
  • неуважительные высказывания в адрес редакции;
  • множественные публикации с одного и того же ай-пи адреса под разными именами.

Нарушители правил будут лишены возможности комментирования.

Опрос

Когда, по вашему, закончится война?

Через 2-3 недели
Через месяц
К концу года
Через год
Через несколько лет
Не знаю
Архив опросов

Календарь событий

« Июль 2024
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 

Мы в Фейсбуке

Наверх