Багеты с начинкой: 3 рецепта, от которых вы оближете пальчики

Это несложное блюдо можно назвать универсальным. Его с удовольствием съест на завтрак школьник. Офисный работник до отказа набьет им свой ланчбокс. А старый холостяк сумеет приготовить его в качестве закуски к пиву под футбол. Багет с начинкой может даже украсить праздничный стол, если за дело возьмется умелая хозяйка. Вот "золотая тройка" рецептов вам в помощь.

Готовить запеченный с начинкой багет очень просто. Как правило, он готовится около 20 минут в духовке, нагретой до 180 градусов. Самый частый ингредиент – разумеется, сыр. Он придает блюду нежный сливочный привкус, образует румяную корочку или же выполняет роль соуса. Чаще всего используется тертый твердый сыр или копченый колбасный, нарезанный кусочками. Но в качестве бюджетного варианта можно взять и плавленый.

№1 С колбасой, помидорами и сыром

Из одного длинного багета получается в среднем 6 порций. Для них вам понадобятся:

• 2 средних свежих помидора;
• 100 г копченой колбасы;
• 1 плавленый сырок;
• 100 г твердого сыра;
• 3 ст. л сметаны;
• 2 зубка чеснока;
• зелень по вкусу.

Подготовьте смесь сыров: плавленый разомните вилкой, половину твердого натрите, добавьте горчицу и сметану. Далее очередь за колбасной массой: смешайте нарезанный компонент с чесноком и зеленью. Соедините обе начинки и смажьте получившейся смесью половинки багета, разрезанного вдоль. Сверху положите кубики помидоров и остатки тертого сыра.

№2 С яйцами и ветчиной

На такое же количество багета возьмите:

• 50 г ветчины;
• 4-5 яиц;
• 50 г тертого сыра;
• 2 ст. л молока;
• пару перьев зеленого лука;
• зелень: укроп, кинза, прованские травы (по вкусу);
• соль, перец (по вкусу).

Разрежьте багет вдоль, выньте серединку и нарежьте квадратиками. Взбейте яйца с молоком, солью и специями. Добавьте половину сыра, зелень, лук и хлебные кубики. Они должны хорошо пропитаться. Выложите донышко багета ломтиками ветчины, предварительно обжаренными до румяной корочки. Положите яично-хлебную начинку и присыпьте оставшимся сыром. Запекайте на 175 градусах около 20 минут. Перед подачей нарежьте порциями.

№3 С курицей и грибами

На один длинный багет потребуется:

• около 300 г отварной курицы;
• около 200 г шампиньонов;
• 1 крупный или 2 мелких помидора;
• 1 луковица;
• 100 г сыра
• майонез по вкусу;
• зелень, соль, специи по вкусу.

В глубокой сковороде обжарьте нарезанные грибы. Добавьте несколько ложек подсолнечного масла, нашинкованный лук, соль и специи. Жарьте до готовности лука. Смешайте массу с мелко нарезанной грудкой, добавьте майонез. Выложите в половинки багета без мякоти. Сверху – тонкие ломтики помидоров и тертый сыр.