Диагноз сальмонеллез на Днепропетровщине подтвержден: в торговой точке нашли серьезные нарушения

В Каменском районе Днепропетровщины 13 человек отравились суши.

В заведении, где пострадавшие покупали еду на вынос, обнаружились серьезные нарушения. Об этом сообщили в Днепропетровском управленииГоспродпотребслужбы

В частности, предприятие не имеет госрегистрации, у него нет каких-либо документов, подтверждающих разрешение на работу с пищевыми продуктами.

Также в заведении общпита нарушается санитарно-гигиенический, противоэпидемический и дезинфекционный режим, не соблюдаются правила личной гигиены персонала, условия хранения, приготовления и реализации пищевых продуктов. Есть и другие нарушения.

В процессе эпирасследования проведены необходимые лабораторные исследования. В различных пробах выявлена Salmonella и другие опасные для здоровья человека бактерии. Из 9 образцов готовых суши в 6 выделена Salmonella.

Кишечной инфекцией, которую вызывает эта бактерии, оказались заражены дворе работников заведения. Они являлись бессимптомными носителями инфекции и при определенных нарушений стали источником ее распространения.

Сейчас заведение в Каменском, предлагающее суши на вынос, закрыто до устранения нарушений и проведения мер по ликвидации вспышки острой инфекционной болезни. Изъято более 72 кг продуктов, не отвечающих нормам безопасности. Решается вопрос о привлечении предприятия к административной ответственности.

Диагноз "Сальмонеллез" лабораторно подтвержден у 13 человек, употреблявших суши на вынос. Среди них 5 детей младше 17 лет. Все больные прошли лечение и уже выписаны из больниц.